【名菜自己做】泰式打拋豬肉
描述
吃泰式料理必點的一道就是【泰式打拋豬肉】，超下飯的使用了泰國專用醬油、加上泰國特產打拋葉、魚露做為主香料，讓平凡的豬絞肉化身成美妙的下飯菜，拌著白飯大口舀進口中，哇～那種特殊似九層塔的香氣，真的特別
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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粗絞肉加入少許玉米粉拌勻備用
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將蒜頭、辣椒部份打碎
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起油鍋將蒜頭、辣椒拌炒至香氣出來，
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加入絞肉拌炒至８分熟
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加入調味料後拌炒
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再加入打拋葉、九層塔葉、辣椒段拌勻即可盛盤
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泰式打拋豬肉輕鬆完成
小撇步
▲ 營養師小叮嚀▲
豬肉含有豐富的維生素B1和優質蛋白質，但豬絞肉通常會用油脂含量較高的部位，營養師建議可以混合油脂含量較低部位一起絞打，而且這道料理沒有什麼蔬菜，記得要在其他地方多吃點蔬菜，補齊膳食纖維喔。
許明珠
