VIP 專屬 【名菜自己做】泰式打拋豬肉

美魔女Jolyn
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描述

吃泰式料理必點的一道就是【泰式打拋豬肉】,超下飯的使用了泰國專用醬油、加上泰國特產打拋葉、魚露做為主香料,讓平凡的豬絞肉化身成美妙的下飯菜,拌著白飯大口舀進口中,哇~那種特殊似九層塔的香氣,真的特別

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

200G
20G
2根
5粒
2大匙

步驟

  • 粗絞肉加入少許玉米粉拌勻備用

    粗絞肉加入少許玉米粉拌勻備用

  • 將蒜頭、辣椒部份打碎

    將蒜頭、辣椒部份打碎

  • 起油鍋將蒜頭、辣椒拌炒至香氣出來,

    起油鍋將蒜頭、辣椒拌炒至香氣出來,

  • 加入絞肉拌炒至8分熟

    加入絞肉拌炒至8分熟

  • 加入調味料後拌炒

    加入調味料後拌炒

  • 再加入打拋葉、九層塔葉、辣椒段拌勻即可盛盤

    再加入打拋葉、九層塔葉、辣椒段拌勻即可盛盤

  • 泰式打拋豬肉輕鬆完成

    泰式打拋豬肉輕鬆完成

小撇步

▲ 營養師小叮嚀▲
豬肉含有豐富的維生素B1和優質蛋白質,但豬絞肉通常會用油脂含量較高的部位,營養師建議可以混合油脂含量較低部位一起絞打,而且這道料理沒有什麼蔬菜,記得要在其他地方多吃點蔬菜,補齊膳食纖維喔。

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