百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
viola料理師
775 食譜 9,312 粉絲

涼拌絲瓜

涼拌絲瓜

描述

絲瓜料理方式不是只能清炒喔,用涼拌風味也是很好的,燙煮的時間不要過長,可以保持微脆的口感,淋上醬汁,稍微拌一下,就可以享用囉!

1,911 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜把白色囊的地方去掉一些,這樣燙出來的口感才不會過於軟爛

    絲瓜把白色囊的地方去掉一些,這樣燙出來的口感才不會過於軟爛

  • 絲瓜切薄片

    絲瓜切薄片

  • 煮一鍋水

    煮一鍋水

  • 水滾後(放入1大匙油,1小匙鹽),放入絲瓜,燙約2分鐘,絲瓜切薄片,燙煮熟程的時間很快,不要燙過久,口感會過軟

    水滾後(放入1大匙油,1小匙鹽),放入絲瓜,燙約2分鐘,絲瓜切薄片,燙煮熟程的時間很快,不要燙過久,口感會過軟

  • 取出,瀝乾水分,放涼

    取出,瀝乾水分,放涼

  • 調製醬汁,日式醬油,糖,魚露,橄欖油,蒜末,辣椒末,混合拌勻

    調製醬汁,日式醬油,糖,魚露,橄欖油,末,辣椒末,混合拌勻

  • 醬汁淋上,就完成囉

    醬汁淋上,就完成囉

小撇步

去除白色囊,口感會更好

5 萬 瀏覽
avatar
viola料理師 775 食譜 9,312 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 茄子 櫛瓜 高麗菜飯 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 炒麵 炒飯 地瓜 早餐 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 湯麵 玉米濃湯 竹筍 排骨 三杯雞 豆腐 馬鈴薯 瓜仔肉 鮭魚 打拋豬 低脂高蛋白 滷肉 餅乾 四季豆 粽子 雞胸肉 南瓜 酸辣湯 糖醋排骨 糖葫蘆 香菇雞湯 金針菇 義大利麵 小黃瓜 花椰菜 菠菜 雞蛋豆腐 雞肉 家常菜 番茄 白菜滷 台式泡菜 高麗菜 雞湯