『有夠Q腿庫肉』電子鍋版
描述
這次老三更將料理時間做了更簡單的方式調整！
烹煮出來的效果超讚的，
不僅顏色呈現紅潤光亮，口感更是超Q超Q的，
而這種Q是Q中帶嫩的那一種..
朋友們快去試試吧~
老三用電子鍋做料理http://y768y768.pixnet.net/blog
鎖定即時動態歡迎追蹤『老三用電子鍋做料理FB粉絲頁』https://www.facebook.com/oldthreey768y768/
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
-
~先將生的整個腿庫肉外皮往下拉完整後，煮一鍋熱水倒入少許米酒將腿庫肉川燙定型，再倒掉熱水，沖水冷卻。 (用意是讓外皮略微定型、切塊時皮肉比例均勻)
-
~將腿庫肉切塊，放入冷水鍋中煮到略滾後，倒掉熱水，沖水冷卻、清洗乾淨
-
將山楂、陳皮、草果壓碎、月桂葉放入滷包帶綁好放入內鍋
-
-
將腿庫肉塊放入內鍋
-
加入蠔油、醬油、鹽
-
-
蓋鍋，按下煮飯鍵，設定時間30分鐘
-
(這是10分鐘左右，開鍋拍照實況，小心蒸氣)
-
約燉煮30分鐘後 (這是30分鐘左右，開鍋拍照實況，小心蒸氣)
-
不開鍋，保持電源，轉為保溫狀態 再悶30分鐘！
-
完成~~~~開鍋嘍~
-
共烹煮30分鐘+30分鐘悶
-
有沒有油油亮亮，吃的可是會讓人驚豔喔~~~
小撇步
歡迎持續追蹤>
https://www.facebook.com/oldthreey768y768/
【老三粉絲頁們專屬文~好Q腿庫肉後序篇】
