546 道「腿庫」食譜
陳年豆腐乳滷豬腳
陳年豆腐乳滷豬腳 戚小媽
免醬油,太簡單

食材:豬腳中段、陳年豆腐乳、豆腐乳醬汁、米酒或紅露酒

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黃豆滷豬腳-豆油伯金美好醬油
黃豆滷豬腳-豆油伯金美好醬油 豆油伯
黃豆的出現輔以畫龍點睛的效果,新鮮黃豆天然的甘甜滋味,讓一整鍋的豬腳不油膩,吃起來也另有風味 詳全文https://www.mit...

食材:豬前腳塊、砂糖、水、米酒、蒜仁、(拍扁)薑、蔥、豆油伯金美好醬油、黃豆

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可樂豬腳
可樂豬腳 EricTheHomeCook
可樂中含有碳酸,可以使豬腳肉質軟化,糖可以使肉質上色。此外,加入些許檸檬汁可以中和糖分,也使豬腳吃起來比較不油膩。不僅下飯也可做豬...

食材:豬腳、薑、蔥、蒜頭、米酒、醬油、可樂、黑糖、八角、五香粉、辣椒、水、檸檬

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照燒豬腳
照燒豬腳 蘋果媽媽 加理敦魔法陋室
別誤會!這不是滷豬腳哦!這是照燒豬腳。 何謂照燒? 照燒是日本料理中的其中一種烹煮方法。顧名思義就是由於烹煮時,所調配之醬中的糖...

食材:豬腳、蔥、醬油、老薑、米酒、蜂蜜、味醂、水、柴魚

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滷豬腳
滷豬腳 樂樂
滷了很厲害的豬腳😎 色香味俱全😋還很Q彈👍

食材:豬腳

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清燉花生豬腳
清燉花生豬腳 戒空
豬腳Q彈湯汁清香美味可口

食材:豬腳、生花生、當歸、薑片、甘草、食鹽、香菜、桂枝、紅露酒、水、白胡椒粒

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滷豬腳
滷豬腳 Puff芙
忙碌的生活,我比較不喜歡繁瑣的烹調程序 豬腳我沒有先煎過,糖我也沒有先炒過,我覺得這樣實在很麻煩 我都是一鍋到底直接滷 美味真的不...

食材:豬前腳、蔥、醬油、薑片、蠔油、水、米酒、黑糖

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沖繩黑糖炆豬手(豬腳)
沖繩黑糖炆豬手(豬腳) 假日廚房~好煮易
在我信賴的肉檔有新鮮豬手及豬腳出售,有一點猶豫,豬手有肉,豬腳有厚厚的皮(滿滿骨膠原),選擇困難症發作,最後結果兩樣都買下來。 ...

食材:豬手

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豬腳薑醋
豬腳薑醋 小小的噪咖
是改良於廣東人坐月子料理『豬腳薑蛋醋』的一道養生料理,有益於女生補血補氣色。豬腳本身有膠原蛋白,加上薑和醋一起煲營養更盛,而且還非...

食材:豬腳(前腿)、雞蛋、薑、甜醋、麻油

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延壽滷豬腳
延壽滷豬腳 阿良廚房 / 椰果奶茶
延壽滷豬腳~~ 民間習俗:每逢閏四月,嫁出去的女兒要煮『延壽豬腳』帶回去給媽媽吃,為媽媽添福添壽。 於是,K就趕緊買了一副豬腳...

食材:豬腳、醬油、八角、蔥、市售滷包、薑片、冰糖、醬油膏、米酒、蒜頭、可樂、橄欖油、冷開水

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三杯豬腳+豬尾巴
三杯豬腳+豬尾巴 廚房女漢子Rita's
台灣經典三杯口味,用來做豬腳和豬尾巴也好合適,豬腳和尾巴,油油亮亮,香氣撲鼻,軟Q好吃!實在太美味~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...

食材:豬前腳、豬尾巴、黑麻油、杏鮑菇、醬油、薑、米酒、蒜頭、棕櫚糖或二砂、辣椒、冰糖、蔥、醬油膏(最後放)、九層塔

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媽媽的滷豬腳
媽媽的滷豬腳 Eva的德國不專業廚房
最愛媽媽做的滷豬腳,醬汁配飯超唰嘴! 剛好超市豬腳打折,買了一盒回家,邊跟媽媽傳訊息討教邊滷,是屬於家鄉的味道。 調味料的部分...

食材:豬腳、米酒、水、醬油、薑、蒜頭、八角、冰糖、鹽巴 (非必須)、蛋(非必須)、辣椒 (非必須)、豆乾 (非必須)

  • 29 說讚
滷肉飯+滷豬腳
滷肉飯+滷豬腳 小翰爸

食材:豬腳、豬皮、胛心肉、洋蔥碎、油蔥酥、水煮蛋、冰糖、醬油、高湯、八角、百草粉、白胡椒粉

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老滷豬腳棒棒腿
老滷豬腳棒棒腿 小翰爸
滷一鍋豬腳 一餐很簡單就解決了

食材:豬腳、棒棒肉、青蔥、老滷汁、辣椒、老薑、八角、米酒、醬油、醬油膏、冰糖、水

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醉豬腳+醉雞腿
醉豬腳+醉雞腿 小翰爸

食材:去骨雞腿、豬腳、當歸、川芎、黃耆、枸杞、蔘鬚、紹興酒、鹽巴、魚露、老薑、青蔥

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客家風味滷豬腳
客家風味滷豬腳 小翰爸
吃豬腳 有人喜歡軟爛 也有人喜歡Q彈 這是屬於Q彈的

食材:豬腳、排骨、青蔥、蒜頭、老薑、辣椒、老滷汁、水、醬油、醬油膏、冰糖

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花生燉豬腳
花生燉豬腳 Quiet Cuisine
當歸的清香,花生的甜糯,豬腳的Q彈 影片純料理聲音版 
https://youtu.be/nm1Z4GDMklM 影片背景輕...

食材:豬前腳、花生、薑、紅棗、枸杞、當歸、甘草、白胡椒粒、桂皮、紅露酒、豬骨高湯或水、海鹽

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燉豬腳
燉豬腳 提米斯
Q彈好吃,蒜頭香味四溢。

食材:豬腳(前腳)、豬腳(後腳)、薑片(切片)、青蔥(切段)、辣椒(斜切片)、蒜頭、龜甲萬(薄鹽)、香菇素蠔油、鹽、米酒、冰糖、水

  • 4 說讚

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