10分鐘醬燒透抽【大同複合料理無水鍋】
只要10分鐘，深夜食堂下酒菜醬燒透抽輕鬆完成，搭配啤酒一起食用也很讚喔！本次料理使用大同複合料理無水鍋的煎烤功能，加水可同時 「輕蒸＋煎烤」，利用水蒸氣讓食材內部更快熟透，美味料理輕鬆又簡單～
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食材
透抽
1-2隻
蒜末
3瓣
蔥花
一小碗
辣椒
適量
檸檬
兩片
醃料
醬油
2大匙
米酒
1大匙
蜂蜜
1大匙
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1這次料理使用大同複合料理無水鍋的「煎烤功能」，加水可同時 「輕蒸＋煎烤」，利用水蒸氣讓食材內部更快熟透。圓環油水槽設計讓煎烤時可將食材 多餘油脂瀝出，健康加分 -
2透抽洗淨裡面刺拿出並將頭部切掉
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3刀子在內部劃斜紋路，再切成一片片
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4切好的透抽用醃料醃約20分鐘
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5青蔥切成蔥花，蒜頭切末，辣椒切碎，檸檬切片
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6選擇【煎烤】模式，調整【上下鍵】控制煎烤溫度，設定200度烤8分鐘
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7將透抽和醃料一起放入烤盤中，蓋上鍋蓋
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8約4分鐘後開鍋蓋，倒入蔥花和辣椒，用筷子稍微翻動
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9蓋上鍋蓋後再蒸烤個4分鐘至透抽入味熟透（至醬汁收汁），美味的醬燒透抽就完成啦！
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10擠上檸檬汁可以提出透抽的鮮味，搭配啤酒一起吃是深夜食堂良伴～
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