10分鐘醬燒透抽【大同複合料理無水鍋】


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只要10分鐘,深夜食堂下酒菜醬燒透抽輕鬆完成,搭配啤酒一起食用也很讚喔!本次料理使用大同複合料理無水鍋的煎烤功能,加水可同時 「輕蒸+煎烤」,利用水蒸氣讓食材內部更快熟透,美味料理輕鬆又簡單~
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
透抽
1-2隻
蒜末
3瓣
蔥花
一小碗
辣椒
適量
檸檬
兩片
醃料
醬油
2大匙
米酒
1大匙
蜂蜜
1大匙
  • 1
    這次料理使用大同複合料理無水鍋的「煎烤功能」,加水可同時 「輕蒸+煎烤」,利用水蒸氣讓食材內部更快熟透。圓環油水槽設計讓煎烤時可將食材 多餘油脂瀝出,健康加分
  • 2
    透抽洗淨裡面刺拿出並將頭部切掉
  • 3
    刀子在內部劃斜紋路,再切成一片片
  • 4
    切好的透抽用醃料醃約20分鐘
  • 5
    青蔥切成蔥花,蒜頭切末,辣椒切碎,檸檬切片
  • 6
    選擇【煎烤】模式,調整【上下鍵】控制煎烤溫度,設定200度烤8分鐘
  • 7
    將透抽和醃料一起放入烤盤中,蓋上鍋蓋
  • 8
    約4分鐘後開鍋蓋,倒入蔥花和辣椒,用筷子稍微翻動
  • 9
    蓋上鍋蓋後再蒸烤個4分鐘至透抽入味熟透(至醬汁收汁),美味的醬燒透抽就完成啦!
  • 10
    擠上檸檬汁可以提出透抽的鮮味,搭配啤酒一起吃是深夜食堂良伴~
2016/08/15 發表 1.4 萬 瀏覽
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