10分鐘醬燒透抽【大同複合料理無水鍋】

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描述

只要10分鐘,深夜食堂下酒菜醬燒透抽輕鬆完成,搭配啤酒一起食用也很讚喔!本次料理使用大同複合料理無水鍋的煎烤功能,加水可同時 「輕蒸+煎烤」,利用水蒸氣讓食材內部更快熟透,美味料理輕鬆又簡單~
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 這次料理使用大同複合料理無水鍋的「煎烤功能」,加水可同時 「輕蒸+煎烤」,利用水蒸氣讓食材內部更快熟透。圓環油水槽設計讓煎烤時可將食材 多餘油脂瀝出,健康加分

    這次料理使用大同複合料理無水鍋的「煎烤功能」,加水可同時 「輕蒸+煎烤」,利用水蒸氣讓食材內部更快熟透。圓環油水槽設計讓煎烤時可將食材 多餘油脂瀝出,健康加分

  • 透抽洗淨裡面刺拿出並將頭部切掉

    透抽洗淨裡面刺拿出並將頭部切掉

  • 刀子在內部劃斜紋路,再切成一片片

    刀子在內部劃斜紋路,再切成一片片

  • 切好的透抽用醃料醃約20分鐘

    切好的透抽用醃料醃約20分鐘

  • 青蔥切成蔥花,蒜頭切末,辣椒切碎,檸檬切片

    青蔥切成蔥花,蒜頭切末,辣椒切碎,檸檬切片

  • 選擇【煎烤】模式,調整【上下鍵】控制煎烤溫度,設定200度烤8分鐘

    選擇【煎烤】模式,調整【上下鍵】控制煎烤溫度,設定200度烤8分鐘

  • 將透抽和醃料一起放入烤盤中,蓋上鍋蓋

    將透抽和醃料一起放入烤盤中,蓋上鍋蓋

  • 約4分鐘後開鍋蓋,倒入蔥花和辣椒,用筷子稍微翻動

    約4分鐘後開鍋蓋,倒入蔥花和辣椒,用筷子稍微翻動

  • 蓋上鍋蓋後再蒸烤個4分鐘至透抽入味熟透(至醬汁收汁),美味的醬燒透抽就完成啦!

    蓋上鍋蓋後再蒸烤個4分鐘至透抽入味熟透(至醬汁收汁),美味的醬燒透抽就完成啦!

  • 擠上檸檬汁可以提出透抽的鮮味,搭配啤酒一起吃是深夜食堂良伴~

    擠上檸檬汁可以提出透抽的鮮味,搭配啤酒一起吃是深夜食堂良伴~

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Lyndi, Dedicated Foodie & Home Cook. 廚房裡的小日子。 聯絡請洽:[email protected] FB專頁: http://www.facebook.com/lyndikitchen IG:https://www.instagram.com/lyndiwu/

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