低卡彩椒雞肉串【大同複合料理無水鍋】

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使用大同複合料理無水鍋料理的低卡彩椒雞肉串,獨特的煎烤盤設計可以加水一起蒸烤,不旦可以縮短煎烤時間,還能烤出外酥內軟的口感。適合中秋佳節的健康無油無煙烤雞肉,質感生活,輕鬆簡單!
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食材

雞胸肉/雞腿肉 250克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
黃椒 1/2個
白芝麻 適量
醬料
醬油 三大匙
蜂蜜 二小匙
米酒 一大匙
  • 1 使用大同複合料理無水鍋的「煎烤功能」,加水可同時 「輕蒸+煎烤」,利用水蒸氣讓食材內部更快熟透。圓環油水槽設計讓煎烤時可將食材 多餘油脂瀝出,健康加分
  • 2 雞胸肉用醬汁醃十分鐘(也可以使用雞腿肉)
  • 3 彩椒洗淨切塊
  • 4 醃好的雞胸肉切小塊,放在醃料裡備用
  • 5 選擇【煎烤】模式,調整【上下鍵】控制煎烤溫度,設定200度烤8分鐘
  • 6 烤盤用油刷刷上適量橄欖油,放入雞肉
  • 7 煎四分鐘翻面,放入一大匙水,以【輕蒸、煎烤】方式,讓肉質更多汁。並倒入剩下的醃料,用筷子翻動使烤色均勻,再煎約四分鐘至雙面金黃即可先起鍋
  • 8 原鍋選擇煎烤模式(保有煎雞肉的醬汁和水份),溫度設定130度4分鐘,放入彩椒,蓋上鍋蓋
  • 9 2分鐘後翻面,不時用筷子翻動以免烤焦,至彩椒稍微軟熟即可起鍋
  • 10 用竹籤將烤好的彩椒和雞肉塊串起來
  • 11 撒上白芝麻就可以食用囉!
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2016/08/15 發表 1.6 萬 瀏覽

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