夜市美食-酥炸杏鮑菇

描述
夜市美食中的絕品…酥炸杏鮑菇,每次到夜市逛逛時就想點上一份好好品嚐,不過從老闆接過來的量真的只能塞牙縫。
回家自己做好像更實在,不一樣的沾粉法讓你吃到少少的粉,炸完外皮的香酥脆搭配杏鮑菇的多汁,會讓你想要搭配啤酒一起享用。
- 收錄在:【第256週】一週菜單
份量
時間
步驟
-
杏鮑菇洗淨切滾刀塊,大塊吃起來才過癮。
-
將切好的杏鮑菇放在乾淨的塑膠袋內,加入鹽巴。
-
加入少許白胡椒粉調味。
-
加入少許的冷開水,這是要讓酥炸粉巴在杏鮑菇上用的,很重要,一定要使用呦。
-
封上塑膠袋口,將杏鮑菇和調味料一起搖勻。
-
加入適量的酥炸粉,再封上塑膠袋口努力地搖勻,盡量讓每塊杏鮑菇都能巴到酥炸粉。
-
鍋中加入玄米油,待油溫升高時,將處理好的杏鮑菇塊放入鍋中油炸到雙面金黃色就可以撈出來。
-
瀝乾油脂。
-
灑上白胡椒粉和義式香草粉調味。
-
美味上桌嘍,快呼朋引伴一起嘗美食吧!
小撇步
1。歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2。歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,隨時享受手作和美食的樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/