Midori 咪豆栗的灶腳 74 食譜 566 粉絲 追蹤 居酒屋風杏鮑菇牛肉卷 描述 夏夜晚風,一瓶冰透的必魯,一盤鹹香的下酒菜,好不愜意! #家常食材 #牛肉 #菌藻 #菇類 #宵夜 收錄在:在家也可以有居酒屋的 fu!日本正夯「一人居酒屋」,一機就能烤雞肉串、熱燒酒~ 1,340 說讚 4 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 杏鮑菇 6~7 朵 牛小排火鍋片 200 克 鹽、黑胡椒 適量 調味料 醬油 1.5 大匙 米酒 1 大匙 糖 1 小匙 蔥 2 根 紅辣椒 1 根 蒜頭 2 瓣 步驟 杏鮑菇切長條。蒜頭切末。紅辣椒切小段。蔥切細。將調味料的所有材料混合均勻備用。 取一片牛火鍋片跟2~3條杏鮑菇長條,用牛肉片將杏鮑菇捲起。重覆動作至杏鮑菇及牛肉片用完(這個食譜的量我共做了13卷)。 在捲好的牛肉卷表面灑黑胡椒及少許鹽。 熱油鍋,將牛肉卷的接面朝下放入,接面煎熟後再翻面續煎。 待牛肉卷約8分熟時,倒入調味料,並翻動牛肉卷使均勻沾裹調味料。 將牛肉卷先取出盛盤。開大火將剩餘醬汁煮至濃稠收汁,再淋至牛肉卷上即完成。 2.3 萬 瀏覽 2016/08/12 發表