百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Beth
Beth
650 食譜 2,193 粉絲

豉汁蒸雞 - 電鍋料理

豉汁蒸雞 - 電鍋料理

描述

用橄欖油爆香蒜末及豆豉後的豆豉蒜油，以及醃漬雞肉的酒香是這道料理好吃的關鍵，這麼熱的天，用電鍋蒸煮輕鬆多了，蒸好的雞肉Q彈軟嫩、雞油鹹香下飯，千萬要多準備幾碗白飯喔！

2,194 說讚 1 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉切塊，放入電鍋內鍋，加入花雕酒，玉米粉與水調勻的粉漿，醃漬10分鐘

  • 利用此時，電鍋外鍋加入1.5米杯水，按下煮飯鍵

  • 炒鍋加入橄欖油，小火爆香蒜末，去籽辣椒及豆豉後拌入1的雞肉中，加入七味粉、蔥末

    炒鍋加入橄欖油，小火爆香蒜末，去籽辣椒及豆豉後拌入1的雞肉中，加入七味粉、蔥末

  • 電鍋有蒸汽時，約按下電鍋10-15分鐘，將電鍋煮飯鍵拉起，放入3的雞肉，繼續按下煮飯鍵至跳起；開蓋將雞肉翻面，使表面也均勻上色，再按下電鍋鍵，約2分鐘跳起淋上香油即可

    電鍋有蒸汽時，約按下電鍋10-15分鐘，將電鍋煮飯鍵拉起，放入3的雞肉，繼續按下煮飯鍵至跳起；開蓋將雞肉翻面，使表面也均勻上色，再按下電鍋鍵，約2分鐘跳起淋上香油即可

小撇步

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

3.7 萬 瀏覽
avatar
Beth 650 食譜 2,193 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

豉汁蒸雞 - 電鍋料理：Chloe Lee 一起做
Chloe Lee

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar
  • Sharon Chen
    Sharon Chen

    不好意思有些地方看不懂 請問步驟2 利用此時，電鍋外鍋加入1.5米杯水，按下煮飯鍵 是指先放水不放食材預熱電鍋嗎？ 步驟4 電鍋有蒸汽時，約按下電鍋10-15分鐘，將電鍋煮飯鍵拉起，放入3的雞肉，繼續按下煮飯鍵至跳起 上面這段看不懂？第一句是指步驟2預熱電鍋到有蒸汽嗎？然後又按煮飯鍵空轉10-15分鐘將煮飯鍵拉起再放雞肉？這時不用再加水嗎？

    Beth
    作者Beth

    謝謝參考我的食譜。 意思是電鍋要預熱，再蒸雞，而不是從冷的時候蒸。電鍋加一杯水大約30分鐘會跳起，因為是加熱，所以大約15分鐘就可以看到有蒸氣冒出了，需要計時及手動來控制。 希望可以回答您的問題。

  • 蔡靜雯
    蔡靜雯

    好的、謝謝你喔

  • 蔡靜雯
    蔡靜雯

    請問玉米粉要去那買？謝謝你

    Beth
    作者Beth

    超市、賣場、雜糧行等都有販售

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 豆腐 四季豆 酸辣湯 糖醋排骨 早餐 餅乾 台式泡菜 湯 雞湯 竹筍 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 義大利麵 湯麵 番茄 粽子 打拋豬 蒸蛋 高麗菜飯 花椰菜 炒麵 糖葫蘆 排骨 茄子 白菜滷 高麗菜 鮭魚 南瓜 滷肉 香菇雞湯 瓜仔肉 雞肉 三杯雞 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 櫛瓜 家常菜 炒飯 金針菇 馬鈴薯 麻婆豆腐 地瓜 小黃瓜 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 菠菜