古早味雞肉飯/藜麥雞肉飯
描述
在賣場買了一盒65元的舒肥雞肉飯，其實蠻好吃的。裡面是雞胸肉、月光米、油蔥酥及漬小黃瓜。
想一想自己也來做一回吧！
舒肥能輕鬆得到軟嫩的雞胸，我沒有舒肥機，就用電鍋，也是很好吃的。
家人說去賣雞肉飯應該不會餓死！
賣場的雞肉竟然是用切的，過了好久方才回頭去看相片才發現，自己做的時候按照印象費力剝成超細的雞絲。真的太累了。
下次也切一切就好因為比較快啊！不然一碗雞肉飯我得賣一百才行⋯⋯
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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少許藜麥（今天加了約將近一大匙）加米湊成2杯米，直接清洗多次濾乾水分，再加上相同容量的水就可以煮了。 過濾藜麥務必要用漏勺，不然洗完藜麥也都飛走了。
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雞胸肉有超多方法使之煮好不乾柴，這裡什麼特別的招式都沒用。 唯一就是電鍋外鍋只放半杯水，蒸到開關跳起後悶十分鐘待涼。 雞胸不柴的方法就是不要煮太久煮太高溫煮過頭。
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蒸好的雞肉，雞汁盛出來備用（準備調成雞肉飯的淋醬）。
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用叉子或戴手套拆雞胸成雞絲。
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雞絲粗細隨自己喜好，沒空就掰粗一點，用切的也可以。
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雞汁加上醬油及油蔥酥。醬油的份量可依照自己的喜好調整。
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喜歡油蔥酥就多加一點沒關係。今天加了1.5大匙。
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藜麥飯加上雞絲，淋上醬汁，放上糖鹽小黃瓜片，美味上桌！ 更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
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糖鹽漬小黃瓜食譜，https://icook.tw/recipes/327813?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios
