VIP 專屬 【名菜自己做】京醬肉絲

花媽甜心派
1,117 食譜 1.4 萬 粉絲

描述

京醬肉絲是一道傳統的北京風味菜餚。以豬里肌肉為主料,再以黃醬或甜麵醬及其它調味料,用北方「醬爆」技法烹製而成。
口味鹹甜適中,醬香濃郁,風味獨特。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

3顆
2支
1支
分組1調味料
2大匙
1小匙
1大匙
1大匙
分組2豬肉絲醃料
1大匙
1小匙

步驟

  • 豬里肌肉絲加入醃料醃製15分鐘左右備用
調味料全部拌勻備用
辛香料切好備用

    豬里肌肉絲加入醃料醃製15分鐘左右備用 調味料全部拌勻備用 辛香料切好備用

  • 起鍋加入1大池沙拉油倒入醃製好的肉絲炒勻

    起鍋加入1大池沙拉油倒入醃製好的肉絲炒勻

  • 辛香料倒入步驟2爆炒出香氣

    辛香料倒入步驟2爆炒出香氣

  • 調味料全部倒入翻炒均勻略收汁完成

    調味料全部倒入翻炒均勻略收汁完成

小撇步

所有調味料事先攪拌均勻可以更快完成這道北京料理喔
--
▲ 營養師小叮嚀▲
豬里肌是油脂低又富含維生素B1的肉類,但因為使用甜麵醬,有血糖偏高的就要注意一下,營養師建議撲底的蔥絲也可以加入大量的高麗菜,能補充膳食纖維。
--
更多分享花媽甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719/

1.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
花媽甜心派 1,117 食譜 1.4 萬 粉絲

料理的溫度來自人與人之間 用輕鬆愉快的氛圍將料理分享出去 為愛料理感受幸福滋味 歡迎你一起來花媽甜心派 親子料理,創意料理 專欄寫作 全省活動商演,直播線上教學,產品推廣 請來信 [email protected] 粉絲專頁 https://www.facebook.com/yiyi0719/

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

南瓜饅頭 吐司 白蘿蔔 雞湯 麻婆豆腐 起司鍋 高麗菜 螞蟻上樹 芥菜 紅蘿蔔 包子 芋頭 蛋糕 白菜 薑母鴨 餅乾 巫婆手指餅乾 家常菜 酸菜白肉鍋 麻油 羊肉爐 綠花椰菜 磅蛋糕 雞蛋豆腐 雞胸肉 三杯雞 四季豆 螃蟹 松阪豬 鮮奶油 生菜沙拉 山藥排骨湯 地瓜球 鱸魚湯 豬肝湯 苦瓜排骨湯 三杯杏鮑菇 氣炸鍋 麵疙撘 藥燉排骨 娃娃菜 電鍋 早餐 吻仔魚 萬聖節餅乾 臭臭鍋 回鍋肉 泡菜煎餅