〔食醫行〕濃郁卻不膩－豆漿酪梨泥冷湯
每天吃一顆酪梨（不飽和脂肪酸）能改善「壞」膽固醇，對患有心血管疾病、糖尿病及肥胖人士具有保護功效。加了豆漿使得此湯品喝起來味道濃郁卻不膩，保養身體的同時也是味覺的享受。
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食材
酪梨
１個
豆漿
400cc
洋蔥
1/2個
鹽
少許
沙拉油
1大匙
黑胡椒
少許
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1洋蔥切片，放入熱好沙拉油的鍋內拌炒，撒上少量的鹽炒到洋蔥變軟後放涼。
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2酪梨剝皮去籽，切成一口大小。
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3攪拌器裡放入１、２、豆漿，攪拌成泥狀，加鹽調味，接著放入冰箱冷藏。
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4將３倒入碗哩，撒上黑胡椒即可。
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