百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Elle  Pig
5 食譜 33 粉絲

酪梨豆漿饅頭

酪梨豆漿饅頭

描述

酪梨除了打汁,當蔬果吃還可以做麪包/饅頭。天然豐富的油脂讓饅頭吃起來更軟Q,加了牛奶或豆漿能保存天然的色澤。為增加香氣,我改二砂為紅糖,有興趣的同好們—起試試吧~

食材

分組1

步驟

  • 所有材料放入缸盆,揉至三光狀態,醒15分鐘

    所有材料放入缸盆,揉至三光狀態,醒15分鐘

  • 依自己想要的大小份量,進行切割。我很瘋狂做成每個104gx8顆
最重要的來了。。。我將分割好的每顆劑子再分別揉約30下,讓麪體吃起來更有勁道(Q軟)

    依自己想要的大小份量,進行切割。我很瘋狂做成每個104gx8顆 最重要的來了。。。我將分割好的每顆劑子再分別揉約30下,讓麪體吃起來更有勁道(Q軟)

  • 揉好後置蒸籠內,待最後發酵,
今天室溫約32度C,我設定後發25分鐘→冷水中大火起蒸17分鐘→熄火後勿移開,放在蒸籠上5分鐘→移至架上,放3分鐘→#再開蓋子→胖嘟嘟的饅頭就完成了!

    揉好後置蒸籠內,待最後發酵, 今天室溫約32度C,我設定後發25分鐘→冷水中大火起蒸17分鐘→熄火後勿移開,放在蒸籠上5分鐘→移至架上,放3分鐘→#再開蓋子→胖嘟嘟的饅頭就完成了!

1.5 萬 瀏覽
avatar
Elle Pig 5 食譜 33 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • Hsiang
    Hsiang

    請問可以用電鍋直接蒸嗎

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 義大利麵 茄子 竹筍 雞胸肉 高麗菜飯 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 三杯雞 玉米濃湯 粽子 花椰菜 滷肉 蕃茄燉牛肉 早餐 櫛瓜 雞肉 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 小黃瓜 台式泡菜 南瓜 糖葫蘆 餅乾 地瓜 菠菜 家常菜 炒麵 瓜仔肉 四季豆 酸辣湯 雞蛋豆腐 排骨 鮭魚 娃娃菜 香菇雞湯 蒸蛋 低脂高蛋白 炒飯 馬鈴薯 豆腐 雞湯 白菜滷 糖醋排骨 高麗菜 湯麵 杏鮑菇 打拋豬 番茄