秋葵菜脯蛋餅
這是一個超簡易又營養美味的菜式，剷子都不用就可以做得到，而且賣相和食味也不錯的呢！
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食材
雞蛋
4隻
秋葵
8條
菜脯粒
2湯匙
鹽巴
少許
麻油
半茶匙
沾汁
無花果醋
2湯匙
魚露
1茶匙
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1 雞蛋放大碗中打勻。 秋葵洗淨，切去頭尾，再切成丁。
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2 把所有材料混合，下已經放油燒熱的平底鍋，煎1分鐘 -
3 關火關鍋蓋焗3－4分鐘或至蛋餅表面的蛋全凝固，把蛋餅滑到碟上。
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4 用刀切開蛋餅配沾汁食用！
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