醬燒豆包【豆豆愛的料理】

醬燒豆包【豆豆愛的料理】

豆豆

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深受銀髮族的喜愛的豆包（也稱腐皮）是日本宴客的高級料理食材，並含豐富的植物性蛋白質，具濃郁豆香，適合醬燒、清炒。

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

豆包，辣椒，青蔥

３塊，1根，少許

醬油，薑絲，香油

全部少許

糖，橄欖油

全部少許

1
薑洗淨，切絲；青蔥切珠，辣椒切珠，沖一下豆包，切塊，備料用，
2
倒入橄欖油，先放入薑絲爆香，再接著放豆包小炒一下，看豆包呈金黃色有沒有偏軟，加點少許醬油，再放入辣椒和蔥珠小炒一下，並加入糖、香油後，即可呈盤上桌。

小撇步

(1)注意火侯控制不要炒太久，豆包會焦掉。
豆豆愛的料理－澎湖野生水產
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2016/08/07 發表 6,570 瀏覽

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