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西西烹飪筆記

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奶油醬汁燉雞腿

奶油醬汁燉雞腿

描述

食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/08/3d.html

162 說讚 1 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

雞腿肉

2隻
洋蔥

1個
中筋麵粉

5大匙
無鹽奶油

2大匙
鹽

2小匙
胡椒粉

1小匙
紅椒粉

1小匙
大蒜

2粒
雞高湯

500ml
全脂牛奶

25ml
葵花油

酌量
香菜

少許

步驟

將中筋麵粉4大匙、鹽1小匙、胡椒粉1小匙均勻混合。
將雞肉表皮擦乾均勻沾上混和好的麵粉，再將多餘的麵粉抖落。
熱鍋後倒入葵花油，放入雞肉用中火煎10分鐘讓雞肉兩面呈現金黃，使用櫻花3D雙炫爐的定時功能，輕鬆掌控雞肉煎煮的時間。
10分鐘一到，爐火自動關閉，將雞肉取出。
放入洋蔥絲與蒜末，使用小火翻炒約3分鐘，待洋蔥炒軟後取出。
放入一小塊奶油與1大匙麵粉用小火拌炒至糊狀，立刻倒入雞高湯拌勻，以中火續煮至滾沸，然後倒入牛奶，確認味道後再酌量加入1茶匙鹽。
將雞肉與洋蔥放入醬汁中，使用左側的多功能檢知爐，設定定時功能以小火煮40分鐘。
盛盤後撒上些許香菜即大公告成。

3,902 瀏覽

2016/08/05 發表

西西烹飪筆記 336 食譜 2,574 粉絲

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有 1 個一起做

奶油醬汁燉雞腿：Helen 一起做

Helen
超好吃耶

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

pompom purin
請問雞高湯是那種罐頭高湯嗎？
8 years ago
作者西西烹飪筆記
自製雞湯作法: http://sisicooking.blogspot.tw/2016/11/blog-post_46.html
8 years ago

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