芋頭憨吉吐司(芋頭地瓜吐司)
芋頭憨吉吐司(芋頭地瓜吐司)

參考Carol老師地瓜肉鬆捲的麵糰配方,加上自製芋頭餡,好吃營養又健康!

食材:麥典麵包專用粉、地瓜、雞蛋、細砂糖、無鹽奶油、牛奶、速發酵母、鹽、自製芋頭餡

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營養莧菜炒菇菇[史雲生清雞湯]
營養莧菜炒菇菇[史雲生清雞湯]

莧菜富含很多維生素,加上鴻喜菇與雞湯同煮,更是為營養加分!

食材:莧菜、鴻喜菇、史雲生清雞湯、鹽、蒜頭

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香蔥起士魚鬆麵包(低溫冷藏發酵法)
香蔥起士魚鬆麵包(低溫冷藏發酵法)

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋、牛奶、蔥花、上白糖、黑胡椒、無鹽奶油、速發酵母、鹽、魚鬆、乳酪絲

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乳酪核桃酥餅
乳酪核桃酥餅

這款餅乾吃起來很酥脆,且有淡淡的乳酪香,容易讓人一口接一口喔~~

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、上白糖、常溫雞蛋、杏仁粉、起士粉、碎核桃

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咖哩鹹酥脆餅(做法和食材都超簡單)
咖哩鹹酥脆餅(做法和食材都超簡單)

炎熱的夏天,來片重口味的咖哩酥餅,再配上冰涼啤酒~讚啦!

食材:低筋麵粉、植物油、牛奶、咖哩塊(甜味)、白芝麻

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黑眼豆豆麵包(低溫冷藏發酵法)
黑眼豆豆麵包(低溫冷藏發酵法)

參考Carol老師「整形完低溫冷藏發酵法」,口感很棒又節省時間喔。

食材:高筋麵粉、可可粉、奶油、砂糖、雞蛋、牛奶、速發酵母、鹽、水滴可可豆

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香濃巧克力布丁
香濃巧克力布丁

夏天快到了,冰涼的布丁總是讓人難以抗拒,只要簡單的食材和步驟就能完成,趕快動手做吧!

食材:牛奶、鮮奶油、全蛋、蛋黃、上白糖、無糖可可粉

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核桃酥
核桃酥

食材:低筋麵粉、上白糖、泡打粉、蛋、葡萄籽油、碎核桃

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香蕉乳酪蛋糕
香蕉乳酪蛋糕

為了消耗家裡過熟香蕉,除了香蕉瑪芬外,香蕉乳酪蛋糕也是另一個選擇喔~~濃濃乳酪香加上香蕉味,喜歡乳酪蛋糕的你絕對要試試看!

食材:消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、可可粉、糖粉、全蛋、玉米粉、無糖優格、香蕉

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香蕉核桃瑪芬
香蕉核桃瑪芬

參考辣媽Shania 鬆餅粉的食譜,但將奶油改成植物油,味道也是很棒喔!!

食材:鬆餅粉、低筋麵粉、香蕉、蛋、植物油、細砂糖

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菠菜蘑菇鮭魚鹹派(4吋3個)
菠菜蘑菇鮭魚鹹派(4吋3個)

食材:中筋麵粉、切小塊的冷凍奶油、鮭魚、冰水、菠菜、磨菇、奶油乳酪、牛奶、全蛋、黑胡椒、乳酪絲

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巧克力乳酪塔(4吋2個)
巧克力乳酪塔(4吋2個)

剛烤起來熱熱享用,可感受爆漿滑順的口感。

食材:中筋麵粉、切小塊的冷凍奶油、馬士卡邦乳酪(放軟)、冰水、奶油乳酪(放軟)、牛奶、玉米粉、榛果巧克力醬

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