香菇豆干素燥麵

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煮一鍋香菇素燥~無論拌麵拌飯拌蔬菜
怎麼拌怎麼好吃~偶爾吃素也不錯喔!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

麵條 2把
素肉 150克
香菇 大3朵
黑豆干 2塊
杏鮑菇 1小支
薑末 1大匙
調味料
醬油 2大匙
素蠔油 4茶匙
鹽巴 少許
1小匙
白胡椒粉 1小匙
香菇水 200cc
  • 1 水煮滾將麵燙5分鐘後熟透撈起備用
  • 2 所有食材切丁備用
  • 3 豆乾丁煸香
  • 4 依序放入薑末~所有食材及調味料炒香
  • 5 倒入香菇水煮滾後轉小火煮至入味即可
  • 6 將步驟1與適量步驟5拌勻完成
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小撇步

香菇素燥拌飯拌蔬菜都很方便喔
香菇水當高湯增加風味
黑豆干也可換成百頁豆腐喔
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2016/08/09 發表 9,421 瀏覽

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