百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
靜姐廚房
靜姐廚房
238 食譜 4,036 粉絲

古早味 - 醬滷冬瓜

古早味 - 醬滷冬瓜

描述

很幸運得從一位80多歲的阿嬤口中得知，古早味-醬滷冬瓜的做法，這是她母親教她的....
難以想像的是，平淡樸實的冬瓜，只有簡單的調味料理，滋味居然是如此的甘甜美味....這道超過百年流傳的作法，現在..就讓我們來延續它的美味吧!

3,938 說讚 8 一起做 13 留言

食材

步驟

  • 一顆7斤至8斤的的冬瓜，不能水洗，只要冬瓜外表擦乾淨就好

    一顆7斤至8斤的的冬瓜，不能水洗，只要冬瓜外表擦乾淨就好

  • 把冬瓜外皮削去，然後切大塊，挖除裡面的囊跟籽

    把冬瓜外皮削去，然後切大塊，挖除裡面的囊跟籽

  • 把冬瓜放在鍋子裡擺好，倒入一瓶 好 的蔭油，半斤的冰糖(我忘了買冰糖所以用二砂糖)

    把冬瓜放在鍋子裡擺好，倒入一瓶 好 的蔭油，半斤的冰糖(我忘了買冰糖所以用二砂糖)

  • 煮滾後轉小火(最小)慢慢的煮滷 2 個小時 放涼後再分裝冷藏即可.....冰冰的吃，好甘甜，配稀飯更是一級棒呢~

    煮滾後轉小火(最小)慢慢的煮滷 2 個小時 放涼後再分裝冷藏即可.....冰冰的吃，好甘甜，配稀飯更是一級棒呢~

小撇步

步驟..冬瓜擦乾淨..削皮..切塊..蔭油..糖..小火煮2個小時....鍋底稍微焦底沒關係
雖然有些疑問。我還是完全按照阿嬤所說的去做，結果證明...簡單的調味卻能有如此驚人的美味

14 萬 瀏覽
avatar
靜姐廚房 238 食譜 4,036 粉絲

喜歡以簡單的食材創作出最大的效益... 快樂的料理--也開心的分享與學習~

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 暴走蔬蔬自動脫水機

one-meter 暴走蔬蔬自動脫水機

旋風脫水 高速省力 超長續航

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 13 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 瓜仔肉 三杯雞 酸辣湯 打拋豬 香菇雞湯 麻婆豆腐 義大利麵 餅乾 馬鈴薯 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 糖醋排骨 小黃瓜 雞胸肉 台式泡菜 番茄 涼拌小黃瓜 湯 四季豆 滷肉 湯麵 白菜滷 炒麵 家常菜 馬鈴薯燉肉 菠菜 粽子 豆腐 娃娃菜 排骨 鮭魚 竹筍 番茄炒蛋 茄子 櫛瓜 雞湯 炒飯 花椰菜 高麗菜 雞肉 蒸蛋 地瓜 糖葫蘆 玉米濃湯 南瓜 杏鮑菇 早餐 金針菇