【奶油拌毛豆仁】by鮪魚兔


鮪魚兔
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【鮪魚兔的不正經料理教室】
Costco賣的毛豆仁,感覺煮飯時加一些進去會變得很健康就買了,結果本週出差,根本沒機會帶便當,只好做做下酒菜,週末小酌一杯啦!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
一包
二顆
一匙
四小包
三瓣
1/2顆
一小匙
  • 毛豆仁要用手搓掉膜,連搓帶撈的洗乾淨。

  • 水加入一小匙鹽、八角,將毛豆煮熟。

  • 蒜、朝天椒、奶油、胡椒鹽放入碗中備用。

  • 將煮熟的毛豆仁撈起瀝乾,拌入步驟三調味,即可食用。

小撇步

1.不吃辣就不要加辣椒。
2.毛豆熟會變翠綠色。
3.Costco 賣的毛豆仁不好洗有膜有沙,所以建議先用手搓掉膜,再用手撈起豆子。

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