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♥我的手作料理♥ 四喜烤麩

Name: ♥我的手作料理♥ 四喜烤麩 by Sakura的手作料理
Cuisine: 眷村菜
Ingredients: 生烤麩 12顆; 木耳 3朵; 鮮筍 1個; 香菇 3朵; [調味料]麻油 1大匙; [調味料] 鰹魚粉 適量; [調味料] 醬油 2大匙; [調味料] 味霖 1大匙

描述

年又過了好快喔!吃喝玩樂的日子總是過的特別快,人把這一年的辛勞藉由這個年宣洩放縱,吃好吃的,去旅遊,與親友團聚,把這一年沒有時間做的做一個快樂的結束,接著迎新的一年開始上工了!大魚大肉吃太多天了,來個素菜也不錯,此道菜吃冷的比熱的好吃,可一次多做些放冰箱冷藏: )

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食材

生烤麩

12顆
木耳

3朵
鮮筍

1個
香菇

3朵

調味料

麻油

1大匙
鰹魚粉

適量
醬油

2大匙
味霖

1大匙

步驟

生烤麩切成適口大小,油鍋燒開至170度左右轉中火將烤麩入鍋炸至金黃色後,撈起備用.
香菇用水泡開,每朵切成四塊,香菇水保留待用.
鮮筍或沙拉筍切滾刀塊,用滾水稍燙一下撈出備用.
木耳用冷水泡開,洗淨撕小片.
砂鍋加麻油燒熱,放入筍塊小火翻炒,片刻放入香菇,木耳續炒片刻,接著放進烤麩,醬油,味霖,鰹魚粉及香菇水繼續加熱煮開後轉小火續煮20分鐘
過程需不時攪拌使食材入味,關火待涼即可食用.

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2012/01/31 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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