Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 綠蘆筍炒鮮蝦 描述 清香可口的綠蘆筍與新鮮白蝦一同料理,健康又營養滿分哦! #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #根莖類 #蘆筍 997 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 綠蘆筍 300g 白蝦 15隻 紅蘿蔔 1/3條 乾辣椒 5小支 蒜頭 2顆 調味 鹽 適量 雞粉 少許 米酒 1匙 胡椒粉 少許 步驟 綠蘆筍表面粗的纖維削除(可用削皮刀來削哦),切成適當大小段,紅蘿蔔削皮後切片,蒜頭切片;白蝦剝殼後使用剪刀剪開蝦背,去除蝦子的腸泥,用少許的胡椒粉及米酒醃漬5分鐘,煮一滾水汆燙白蝦2分鐘撈起,另外也將綠蘆筍及紅蘿蔔汆燙3分鐘後瀝起。 熱鍋加2匙油,把蒜片、乾辣椒下鍋爆香。 加入綠蘆筍、紅蘿蔔炒約2分鐘,可加少許的水煨炒一下。 把白蝦加入,以鹽及雞粉調味後拌炒。 炒好後盛盤,營養滿分的綠蘆筍炒鮮蝦就完成了哦! 小撇步 汆燙綠蘆筍及紅蘿蔔時可加少許的鹽及沙拉油,汆燙後的蔬菜顏色會較有光澤,也更容易入味哦! 1.8 萬 瀏覽 2016/07/27 發表