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清香可口的綠蘆筍與新鮮白蝦一同料理,健康又營養滿分哦!

熱量
食材
綠蘆筍
300g
白蝦
15隻
紅蘿蔔
1/3條
乾辣椒
5小支
蒜頭
2顆
調味
適量
雞粉
少許
米酒
1匙
胡椒粉
少許
  • 1
    綠蘆筍表面粗的纖維削除(可用削皮刀來削哦),切成適當大小段,紅蘿蔔削皮後切片,蒜頭切片;白蝦剝殼後使用剪刀剪開蝦背,去除蝦子的腸泥,用少許的胡椒粉及米酒醃漬5分鐘,煮一滾水汆燙白蝦2分鐘撈起,另外也將綠蘆筍及紅蘿蔔汆燙3分鐘後瀝起。
  • 2
    熱鍋加2匙油,把蒜片、乾辣椒下鍋爆香。
  • 3
    加入綠蘆筍、紅蘿蔔炒約2分鐘,可加少許的水煨炒一下。
  • 4
    把白蝦加入,以鹽及雞粉調味後拌炒。
  • 5
    炒好後盛盤,營養滿分的綠蘆筍炒鮮蝦就完成了哦!
小撇步

汆燙綠蘆筍及紅蘿蔔時可加少許的鹽及沙拉油,汆燙後的蔬菜顏色會較有光澤,也更容易入味哦!

2016/07/27 發表 1.1 萬 瀏覽
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