竹筍炒肉絲🍚🍚🍚
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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備料: 1️⃣將桂竹筍、後腿肉成差不多大小的條狀,辣椒🌶️跟薑切絲,蔥切成約3公分的段,並將白蔥段與綠蔥段分開。
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烹調: 1️⃣熱油鍋加入肉絲、薑絲、辣椒炒香。 2️⃣肉絲炒至表面全熟後加入桂竹筍與白蔥段,拌炒均勻。 3️⃣加入其餘調味料,拌炒讓所有醬汁依附在食材上,最後起鍋前加入綠蔥段翻炒。 4️⃣呈盤上桌囉~~
小撇步
✅筍子本身有澀澀的味道,所以可以多加一點點油的量~(我自己是用豬油下去炒,味道更好喔😊)