竹筍炒肉絲🍚🍚🍚

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閃光的竹筍炒肉絲初體驗✨✨

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

食材
桂竹筍 兩片
豬後腿肉 300g
薑絲 少許
一根
辣椒 一根
調味料
醬油膏 兩大湯匙
鹽巴 一小匙
  • 1備料: 1️⃣將桂竹筍、後腿肉成差不多大小的條狀,辣椒🌶️跟薑切絲,蔥切成約3公分的段,並將白蔥段與綠蔥段分開。
  • 2烹調: 1️⃣熱油鍋加入肉絲、薑絲、辣椒炒香。 2️⃣肉絲炒至表面全熟後加入桂竹筍與白蔥段,拌炒均勻。 3️⃣加入其餘調味料,拌炒讓所有醬汁依附在食材上,最後起鍋前加入綠蔥段翻炒。 4️⃣呈盤上桌囉~~
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小撇步

✅筍子本身有澀澀的味道,所以可以多加一點點油的量~(我自己是用豬油下去炒,味道更好喔😊)

2016/07/23 發表 2.5 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問不用豬油, 用甚麼油炒比較好呢?

6 個月前
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作者回應

一般的沙拉油也可以,但是我都會偷偷換椰子油好像健康一點😂

3 個月前