阿咪食堂-0廚藝教室 11 食譜 34 粉絲 追蹤 夏日最適合竹筍炒肉絲 描述 夏季是竹筍的季節 竹筍可以涼拌沙拉也可以煮湯還可以炒 第一次嘗試竹筍炒肉絲 有分大人(辣)小孩(不辣)兩個口味唷 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 竹筍 2隻 肉絲 半盒 紅蘿蔔 切絲 辣醬 一湯匙 步驟 竹筍事先蒸熟,切條狀 紅蘿蔔是配色用,也是切條狀 都切好之後再來開火 先將肉絲下去炒,逼出油脂 再來下紅蘿蔔、加一點水悶一下 因為紅蘿蔔比較慢熟 大概三分鐘之後下竹筍下去拌炒 炒好之後我會先夾一些起來做小孩吃的 最後大人口味加辣醬 拌炒均勻 再悶一分鐘就可以起鍋囉! 6,789 瀏覽 2021/06/02 發表