木耳拍黃瓜

2016/07/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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涼拌@黃瓜木耳,黃瓜可抑制黑色素生成,木耳膠質,夏日美容可多食。用刀面拍碎的黃瓜更易入味…

食材

黃瓜 3條
黑木耳 3大片
  • 1 做法:黃瓜洗淨去皮(也可不去皮),切小段拍碎加些鹽靜置後出水瀝乾,煮水燙一下木耳撈起瀝乾,和黃瓜放在一起,加入蒜末,少許蔥絲,辣椒粉,少許糖,醋拌勻。另熱鍋熱油,加入蔥段,花椒炸過濾出的油稍涼後澆在黃瓜內(此步驟也可直接用香油),拌勻即可,冷藏後風味十足。
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