雞胸肉拍黃瓜 (低醣) 2019/6/2的午餐食譜。重要提醒請見底下小撇步

雞胸肉拍黃瓜 (低醣)


Victoria Jian
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2019/6/2的午餐食譜。重要提醒請見底下小撇步

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    上次逛全聯發現很多不同品牌的即食雞胸肉 (已熟,拆開就可以吃),但是不知道怎麼料理。今天看到小周師的影片就可以買來吃吃看了! 蔬菜洗淨
  • 2
    備料同時準備煮一鍋沸水
  • 3
    金針菇切小段。吃膩金針菇的話可以改杏鮑菇
  • 4
    木耳切大塊
  • 5
    玉米筍斜切
  • 6
    水煮沸後先下玉米筍,滾煮5分鐘
  • 7
    再下菇和木耳,三樣一起滾煮1分鐘。然後用濾勺撈起來放涼。請見小撇步第2點
  • 8
    準備拍小黃瓜,用刀面拍打小黃瓜
  • 9
    拍碎小黃瓜後,切三段
  • 10
    拍碎的小黃瓜加入剛剛放涼的菇們,灑下自己喜歡的調味料。我這裡加的是辣粉、義大利香料、洋蔥粉、起司粉
  • 11
    抓勻
  • 12
    要來撕雞胸肉了。我買的即食雞胸肉是已經有調味過了,所以沒有在上一步驟一起調味
  • 13
    順著雞肉的紋路撕成長條
  • 14
    這就是小周師教我的雞胸肉拍黃瓜
小撇步

1. 本食譜是出自Youtube 料理123頻道的「雞胸肉拍黃瓜【小周師995 #87】」影片,連結是https://youtu.be/7KGNQ2zAO5k
不同處是我加玉米筍、增加飽足感
2. 建議一定要用濾勺或是濾網,不然撈金針菇會撈到想吐
3. 金針菇和木耳常常搭在一起,可以自行變化不同的菇類搭配
4. 原影片中的調味料對我來說太複雜了,所以我就用我自己手邊有的調味料而已

2019/06/02 發表 4,954 瀏覽
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