拍黃瓜🥒 適合夏天吃的經典料理,製作簡單,容易保存,精爽可口,拌飯當下酒菜都很合適😋

拍黃瓜🥒


小林
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適合夏天吃的經典料理,製作簡單,容易保存,精爽可口,拌飯當下酒菜都很合適😋

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
醃料
適量
醬汁
3湯匙
1湯匙
適量
適量
  • 1
    洗淨食材,蒜、辣椒切成碎末備用。
  • 2
    青瓜切成塊狀。
  • 3
    將青瓜放到密實袋裡,用刀背拍打。(這樣青瓜會比較入味)
  • 4
    將拍爛的青瓜切成條狀,加鹽醃10分鐘。
  • 5
    製作醬料,加入鎮江醋、醬油、糖、麻油、辣椒末和蒜末,攪拌均勻。(醬料成分可自行調整,不喜歡太酸的,可以少加點醋,多加點醬油和糖)
  • 6
    青瓜醃好好將水倒掉,加入醬料後放冰箱2小時左右即可食用。
2018/08/19 發表 970 瀏覽
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討論共 1 則

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素食者如果是因為宗教的話,這道菜就不合適了!因為裡頭有蒜頭

10 months ago

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