涼拌小黃瓜(拍黃瓜)🥒

小林的幸福廚房
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描述

適合夏天吃的經典料理,製作簡單,容易保存,精爽可口,拌飯當下酒菜都很合適😋

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
醃料
醬汁

步驟

  • 洗淨食材,蒜、辣椒切成碎末備用。

    洗淨食材,辣椒切成碎末備用。

  • 青瓜切成塊狀。

    青瓜切成塊狀。

  • 將青瓜放到密實袋裡,用刀背拍打。(這樣青瓜會比較入味)

    將青瓜放到密實袋裡,用刀背拍打。(這樣青瓜會比較入味)

  • 將拍爛的青瓜切成條狀,加鹽醃10分鐘。

    將拍爛的青瓜切成條狀,加鹽醃10分鐘。

  • 製作醬料,加入鎮江醋、醬油、糖、麻油、辣椒末和蒜末,攪拌均勻。(醬料成分可自行調整,不喜歡太酸的,可以少加點醋,多加點醬油和糖)

    製作醬料,加入鎮江醋、醬油、糖、麻油、辣椒末和末,攪拌均勻。(醬料成分可自行調整,不喜歡太酸的,可以少加點醋,多加點醬油和糖)

  • 青瓜醃好好將水倒掉,加入醬料後放冰箱2小時左右即可食用。

    青瓜醃好好將水倒掉,加入醬料後放冰箱2小時左右即可食用。

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,796 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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留言

共 1 則
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  • 愛故意
    愛故意

    素食者如果是因為宗教的話,這道菜就不合適了!因為裡頭有蒜頭

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