香菇干貝雞丁炊飯
夏天高溫熱呼呼...主婦為了食譜傷透腦筋
來一道"一鍋到底"炊飯.方便.營養又清爽
食材
白米.長糯米
各1.25量米杯
干貝.香菇.雞胸肉
各少許
雞油(可以各種油類替代)
一大匙
雞湯
2.5米杯
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1 干貝加米酒入電鍋蒸開..剝絲...白米.糯米各1.25杯(共2.5杯米)浸泡60分鐘 乾香菇加水泡開與雞胸肉皆切丁..
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2 熱鍋炒香雞油.青蔥粒香菇丁..最後下雞丁炒變白色即可 加入浸泡過的米.中火炒一下.入2.5杯雞湯.下番茄丁
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3 鑄鐵鍋加蓋至冒出蒸氣後小火煮15分鐘.續悶20分鐘.完成
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