古法製作之黑糖年糕
使用糯米打漿製作的古早味年糕，比起用糯米粉製作的年糕，除了少了怪怪的生霉味，口感更是軟Q彈牙，非常推薦給愛吃年糕的朋友喔！
食材
長糯米
900g
水
900g
蜜紅豆
300g
黑糖
750g
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1 將糯米放入水中泡上一夜
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2 泡好的糯米放入果汁機中打成漿
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3 將黑糖與紅糖加入糯米漿中攪拌均勻（要做紅豆年糕的就再加入蜜紅豆）
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4 倒入鋪有年糕紙的容器中（我沒有所以用烘焙紙）放入大同電鍋蒸約一小時及完成（筷子插入不會黏米漿即可），取出可在表面抹上一層薄薄的麻油，放涼後再把年糕取出。
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5 原食譜於http://lorina.pixnet.net/blog/post/36672646
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