【好孕第1期】香拌牛蒡絲

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懷孕第一期的佳餚
懷孕初期,準媽媽多半因身體荷爾蒙的改變,胃口變得不好,營養也較易失衡。牛蒡中除豐富鐵質,還有微生素C、B群,可幫助增加體力、加強免疫力、抵抗病菌入侵,減少感冒和胎兒發育有問題的機率。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

牛蒡 1/2根
熟白芝麻 適量
調味料
醬油 1小匙
香油 1小匙
1/4小匙
果糖 1/4小匙
  • 1 牛蒡用刀背刮除外皮,切成細絲狀,泡水5分鐘後撈起。
  • 2 牛蒡絲放入滾水中汆燙2分鐘,撈起瀝乾水分,備用。
  • 3 牛蒡加入所有的調味料拌勻,靜置冰箱內冷藏3小時,食用前撒上白芝麻。
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2016/07/12 發表 2,295 瀏覽

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