【好孕第1期】頭好壯壯:芝麻菠菜

2016/07/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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波菜含有豐富葉酸。英國衛生部建議,懷孕前的女性每日應補充200豪克的葉酸,直到妊娠第12週,以防止胎兒畸型。

菠菜奕含有鐵質,但其中的草酸易影響鐵的吸收,因此吃肉類時,應少搭配波菜。

食材 (2 人份 15 分鐘

菠菜 200克
調味料
芝麻醬 1大匙
醬油 1大匙
醬油膏 1大匙
香油 1大匙
1小匙
黑醋 1/2小匙
冷開水 2大匙
  • 1 菠菜切除根部;調味料拌勻即為醬汁。
  • 2 菠菜放入滾水中汆燙10秒,撈起放入冰開水泡到菜變涼,取出瀝乾水分,備用。
  • 3 取壽司竹簾,將菠菜攤放在壽司竹簾上,如捲壽司般捲緊成圓柱狀,取出切4公分段狀,放在盤中淋上醬汁。
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