蜂蜜小餐包

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白白胖胖、 鬆軟可口的蜂蜜小餐包很適合搭配沙拉一同享用. 這是一款屬於夏季的輕食餐點或下午茶哦~

食材 (4 人份

高筋麵粉 150g
蜂蜜 1/2大匙
1/2大匙
速發酵母粉 1/2小匙
一搓
90ml
表面裝飾
高筋麵粉 適量
  • 1 將所有材料依序加入揉成糰. 再將麵糰揉10分鐘至光滑有彈性.
  • 2 將麵糰表面蓋上保鮮膜, 於室溫發酵1小時至兩倍大.
  • 3 將麵糰中的空氣壓出, 分割成8等份.
  • 4 整齊並排於烤盤上, 二次發酵50分鐘.
  • 5 烘烤前於表面撒上一層麵粉裝飾. 放入已預熱到180度C的烤箱中, 再將溫度降至150度C烘烤20分鐘.
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小撇步

酪梨沙拉請參考: https://icook.tw/recipes/163127

2016/07/11 發表 2.8 萬 瀏覽

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討論共 11 則

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請問1/2大匙和小匙是用量匙的最大及最小量嗎?謝謝!

3 個月前
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作者回覆

每一組量匙的最大最小匙不一定會是一樣大哦。妳也可以用ml來量,一大匙=15ml,一小匙=5ml.

3 個月前
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請問麵團從一開始到最後都很黏手是正常的嗎QAQ
比例跟步驟都沒有更改
還是有什麼訣竅呢~~~?
謝謝妳了><

7 個月前
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作者回覆

每個人買的麵粉牌子不同, 所以吸水率也會不太一樣. 建議倒入液體時可以先保留一些, 視麵糰濕度自行做更整 (製作所有麵糰時可以這麼做比較保險哦). 希望對妳有幫助, 祝妳成功! :)

7 個月前
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請問如要作成8人份是否所有份量乘以2?謝謝

7 個月前
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作者回覆

是的,一人份是兩個小餐包。如果將食譜×2的話就可以做出16個小餐包。

7 個月前
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請問這個包子可以用大同電鍋蒸嗎

7 個月前
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作者回覆

哈囉~這個是麵包哦. 我有試過用電鍋烤麵包: 電鍋內部鋪上一張烘焙紙, 放上麵包. 按下電源, 跳起後,過10分鐘再次按下電源. 重複此步驟就可以將麵包烤熟 (約45分鐘可以完成).

7 個月前
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謝謝唷!我來試試 😀

7 個月前
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請問用一般的小烤箱可以嗎?謝謝

7 個月前
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作者回覆

一般的小烤箱無法調整溫度. 所以如果表面上色太快, 可以舖上一張錫箔紙. 約烘烤15分鐘左右.

7 個月前