Honey Bread-蜂蜜小餐包❤!!
描述
Honey Bread-蜂蜜奶香小餐包❤!!!
喜歡這基本小餐包~烘培烤出來後,再塗抹上甜蜜蜜的蜂蜜水,熱呼呼的享用,細細的品嘗,麵包口感綿細,有單純的麵包香味,加上蜂蜜甜香,口感讓人喜愛!平日早餐裡,再配上香濃咖啡或豆漿茶點享用.是一天幸福美麗的開始!
份量
時間
食材
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400g
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200g
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50g (約一顆)
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4g
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55g
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30g
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5g
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適量
步驟
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備料
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用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]
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麵包機內,記得先放麵包攪拌器
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將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機
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將酵母粉加入擺在上層投置處
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啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
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1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!取出容器.
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麵包發酵至1.5倍至兩倍大,手指沾麵粉,插孔麵糰不回縮,即發酵完畢
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台面上灑些麵粉,將麵團倒出
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用括刀分成 24等份
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可依個人喜好去括分大小.
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輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,之後滾圓;有間隔距離的放在鋪好烘培紙的烤盤上,室溫醒發15分鐘
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放杯熱水在微波爐內或溫暖處.麵團盆放進去進行發酵約45分鐘;冬天天冷,就需花1小時發酵.
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等麵團約發 2 倍大.就可以來烘烤了!
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烤箱預熱溫度約 338 degrees °F =170 degrees °C,預熱約10分鐘
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放入已經預熱好的烤箱內
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約烤 10-15 分鐘;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.在烘烤過程中,看 Honey Bread-蜂蜜小餐包漸漸慢慢澎起來,整個心情好愉悅!
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注意觀察大約七八分鐘時,烤到表面稍微呈現金黃色,上色稍微滿意約 10-15分,就完成了!!
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烘烤好,拿出烤箱,就可以來做最後表面的塗抹步驟了!
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[表面裝飾:]蜂蜜水(蜂蜜與水的比例是2:1) *蜂蜜與水的比例是2:1,蜂蜜濃度不同,比例自行掌握
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麵包表面輕輕平均塗抹刷上一層蜂蜜水
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就是口感綿細的 Honey Bread-蜂蜜奶香小餐包⭐❤!!!
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熱呼呼的撕下一個享用,細細的品嘗,麵包口感綿細,有單純的麵包香味,加上蜂蜜甜香,口感讓人喜愛!
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這可是我很喜歡的味道呢!希望你們也喜歡!
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平日早餐裡,再配上香濃咖啡或豆漿茶點享用.是一天幸福美麗的開始!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F644286%2F49eba95986e5d4bb.jpg&width=800)
![[表面裝飾:]蜂蜜水(蜂蜜與水的比例是2:1)
*蜂蜜與水的比例是2:1,蜂蜜濃度不同,比例自行掌握](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F643316%2F39097923e839a4ff.jpg&width=800)
小撇步
*食材:可做 24個蜂蜜小餐包❤!!!
*參考食譜:http://ww.dachu.co/recipe/123408/13903
*延伸可做:Calpico Bread-可爾必思煉乳小餐包:https://icook.tw/recipes/119686
*延伸可做:White Bread Wreath-花圈軟嫩白麵包:https://icook.tw/recipes/119298
