蜂蜜牛奶餐包
描述
熱騰騰的餐包，散發出淡淡的蜂蜜清香，會不自覺的吃了又再吃，家常蜂蜜餐包的做法其實非常簡單易學，初學者也很容易上手喔！
熱量
步驟
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材料全部放進麵包機(Zojirushi BB-HB10)，基本發酵時程1小時45分鐘 (含攪拌) 麵糰變二倍大即可。
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麵糰中的空氣用手壓下去擠出來，將麵糰分割成12等份滾圓，鋪上一層保鮮膜以防乾燥，再蓋上擰乾的濕布鬆弛20分鐘。
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鬆弛的麵糰若沾黏，可於表面灑些手粉避免沾粘，將麵糰放於掌心中壓成圓形，慢慢收口捏緊後，搓揉成為一個圓形 (有收口處朝下放入烤盤中)。
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烤盤中的麵糰噴些水放烤箱中第二次發酵60分鐘至2倍大。
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進烤箱烘烤前在麵糰上輕輕刷上一層全蛋液，撒上少量白芝麻。
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放入已預熱180℃烤箱中烘烤25分鐘即可。
小撇步
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