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Na Na Shen 的幸福花園
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蔥薑清蒸鱸魚

蔥薑清蒸鱸魚

描述

夠新鮮的魚,只要最簡單的蔥和薑,就可以做出美味海鮮料理。

歡迎來訪⋯
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食材

調味料

步驟

  • 薑片分開排放在盤子上,並且橫放ㄧ支竹筷

    片分開排放在盤子上,並且橫放ㄧ支竹筷

  • 魚背上順著骨頭劃開ㄧ刀;
燒ㄧ鍋開水,用手提著魚尾,在開水裏將魚的2面過一下滾水去腥

    魚背上順著骨頭劃開ㄧ刀; 燒ㄧ鍋開水,用手提著魚尾,在開水裏將魚的2面過一下滾水去腥

  • 鱸魚放回盤子上,鋪上薑絲和[調味料]

    鱸魚放回盤子上,鋪上絲和調味料

  • 蒸鍋的水煮開後,將魚放蒸架上,蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘

    蒸鍋的水煮開後,將魚放蒸架上,蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘

  • 蒸熟的魚汁倒入小鍋子裏,加一小匙香油煮開

    蒸熟的魚汁倒入小鍋子裏,加一小匙香油煮開

  • 蔥絲鋪在魚身上,將煮滾的魚湯直接均勻的淋在蔥絲上

    絲鋪在魚身上,將煮滾的魚湯直接均勻的淋在絲上

  • 抽掉竹筷,上菜趁熱享用。

    抽掉竹筷,上菜趁熱享用。

小撇步

盤子橫放ㄧ支竹筷,蒸氣的循環良好,可讓魚上下蒸熟的時間一致。

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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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