竹筍炒肉絲
食材
綠竹筍
2根
豬里肌肉
3片
蒜頭
2個
辣椒
1根
米酒
1匙
蠔油
2匙
烏醋
1匙
糖
1匙
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1 準備材料。 1.綠竹筍切條狀，不用太細這樣吃起來比較有口感 2.豬里肌切條狀（豬里肌可以用1匙醬油，1匙糖，1匙米酒醃製一下） -
2 熱鍋，鍋裡放1匙油爆香蒜跟辣椒
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3 放入綠竹筍炒到表面微黃
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4 把竹筍移到一邊，把肉絲放入煎
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5 肉絲要煎到表面都變色
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6 放入調味料（米酒，蠔油，糖）拌炒一下，醬汁煮到收，起鍋前再淋上烏醋，翻炒一下就可以上桌囉
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7 帶點酸味的料理，很適合夏天喔
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