竹筍炒肉絲

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夏季竹筍最好吃的季節,綠竹筍本身很清甜,用來炒也是很美味,這道料理最後調味加上一點烏醋,不僅提味也下飯喔!夏日炎炎來道酸鹹風味的料理正適合喔!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

綠竹筍 2根
豬里肌肉 3片
蒜頭 2個
辣椒 1根
米酒 1匙
蠔油 2匙
烏醋 1匙
1匙
  • 1 準備材料。 1.綠竹筍切條狀,不用太細這樣吃起來比較有口感 2.豬里肌切條狀(豬里肌可以用1匙醬油,1匙糖,1匙米酒醃製一下)
  • 2 熱鍋,鍋裡放1匙油爆香蒜跟辣椒
  • 3 放入綠竹筍炒到表面微黃
  • 4 把竹筍移到一邊,把肉絲放入煎
  • 5 肉絲要煎到表面都變色
  • 6 放入調味料(米酒,蠔油,糖)拌炒一下,醬汁煮到收,起鍋前再淋上烏醋,翻炒一下就可以上桌囉
  • 7 帶點酸味的料理,很適合夏天喔
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2016/07/06 發表 1.2 萬 瀏覽

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太棒了,感謝你詳細的步驟

10 個月前