收藏 55 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

在麵糰裡加入毛豆、起司,烤好的麵包有著毛豆濃湯的濃郁滋味,只要簡單揉就可以做出好吃的麵包。

份量
3 人份
時間
180 分鐘
食材
高筋麵粉
280克
速發酵母粉
3克
細砂糖
15克
3克
蜂蜜
1大匙
牛奶
50cc
無鹽奶油
1大匙
起司絲
50克
起司片
2片
毛豆
75克
西生菜
7-8片
  • 1
    毛豆蒸熟或煮熟,加入2大匙牛奶(食譜外),用調理機打成泥
  • 2
    再加入西生菜打成泥
  • 3
    麵粉、鹽、糖、酵母粉拌勻,加入毛豆蔬菜泥拌勻
  • 4
    再加入牛奶、蜂蜜、融化的無鹽奶油、少許起司司拌勻,揉麵糰10分鐘,蓋上保鮮膜在室溫進行發酵至麵糰變成2倍大,約1小時
  • 5
    發酵好的麵糰
  • 6
    輕壓麵糰將空氣擠出,用桿麵棍桿成長方形,放上起司絲及起司片
  • 7
    自長邊捲起成長條,分割成6份
  • 8
    放入噴上(或塗上)烤盤油的烤盤上,盛一杯熱水,與麵包一起放入烤箱進行二次發酵1小時
  • 9
    麵糰膨脹至約2倍大,塞滿烤盤了
  • 10
    將烤箱預熱後,放入麵糰180度烤18-20分鐘即可
  • 11
    鬆軟的麵包
小撇步

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

2016/07/01 發表 1,160 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣