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Beth
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毛豆起司麵包捲

毛豆起司麵包捲

描述

在麵糰裡加入毛豆、起司,烤好的麵包有著毛豆濃湯的濃郁滋味,只要簡單揉就可以做出好吃的麵包。

56 說讚

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 毛豆蒸熟或煮熟,加入2大匙牛奶(食譜外),用調理機打成泥

    毛豆蒸熟或煮熟,加入2大匙牛奶(食譜外),用調理機打成泥

  • 再加入西生菜打成泥

    再加入西生菜打成泥

  • 麵粉、鹽、糖、酵母粉拌勻,加入毛豆蔬菜泥拌勻

    麵粉、鹽、糖、酵母粉拌勻,加入毛豆蔬菜泥拌勻

  • 再加入牛奶、蜂蜜、融化的無鹽奶油、少許起司司拌勻,揉麵糰10分鐘,蓋上保鮮膜在室溫進行發酵至麵糰變成2倍大,約1小時

    再加入牛奶、蜂蜜、融化的無鹽奶油、少許起司司拌勻,揉麵糰10分鐘,蓋上保鮮膜在室溫進行發酵至麵糰變成2倍大,約1小時

  • 發酵好的麵糰

    發酵好的麵糰

  • 輕壓麵糰將空氣擠出,用桿麵棍桿成長方形,放上起司絲及起司片

    輕壓麵糰將空氣擠出,用桿麵棍桿成長方形,放上起司絲及起司片

  • 自長邊捲起成長條,分割成6份

    自長邊捲起成長條,分割成6份

  • 放入噴上(或塗上)烤盤油的烤盤上,盛一杯熱水,與麵包一起放入烤箱進行二次發酵1小時

    放入噴上(或塗上)烤盤油的烤盤上,盛一杯熱水,與麵包一起放入烤箱進行二次發酵1小時

  • 麵糰膨脹至約2倍大,塞滿烤盤了

    麵糰膨脹至約2倍大,塞滿烤盤了

  • 將烤箱預熱後,放入麵糰180度烤18-20分鐘即可

    將烤箱預熱後,放入麵糰180度烤18-20分鐘即可

  • 鬆軟的麵包

    鬆軟的麵包

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Beth 650 食譜 2,194 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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