奶油培根蘑菇蘆筍義大利麵

陳盈如
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描述

奶油培根蘑菇蘆筍義大利麵。第一次嘗試自己做白醬,原來還蠻簡單的啊!

食材

步驟

  • 起一鍋熱水煮麵條

  • 洋蔥切條,以平底鍋用小火炒軟

  • 轉中火,切一些蒜頭炒香

  • 加一小塊奶油,將蘆筍、磨菇放入,加一點高湯悶一下

  • 培根切片放入,加一點白酒

  • 加鮮奶油,攪拌收汁

  • 將煮好的麵條加入醬汁中,灑上帕馬森起司絲,攪拌均勻,讓麵條吸滿醬汁

  • 灑上巴西里葉,盛盤上菜

小撇步

1.培根已有鹹味,應不必再加鹽,若要吃鹹一點自行斟酌
2.高湯可加可不加,或以高湯塊取代
3.蔬菜也可以彩椒、花椰取代;培根也可換成鮭魚或其他海鮮

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陳盈如 20 食譜 51 粉絲

食材新鮮就是王道!! 喜歡簡易快速的料理,好在下班後可以在一小時內準備好晚餐。 簡單、容易上手,才會常做啊!

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留言

共 2 則
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  • 胡家豪
    胡家豪

    請問若無鮮奶油ㄉ話,可以用牛奶還是起士片代替嗎??

    很抱歉,隔這麼久才發現居然有人給我留言。 加牛奶的話會太稀喔! 這樣就煮不出稠稠的白醬了。 起士片的作用也與白醬不同喔!

  • 胡家豪
    胡家豪

    請問若無鮮奶油ㄉ話,可以用牛奶還是起士片代替嗎??

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