食材新鮮就是王道!! 喜歡簡易快速的料理,好在下班後可以在一小時內準備好晚餐。 簡單、容易上手,才會常做啊!
南瓜雞肉飯
南瓜雞肉飯

秋天是吃南瓜的季節,將食材稍加處理,進電鍋就可以等著享用美味,半小時搞定的簡單季節料理。

食材:無骨雞腿排、南瓜、蒜頭、蔥、米、水、香菜、白胡椒粉、塩、鮮味炒手、米酒

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烤吐司布丁(口味自行變化)
烤吐司布丁(口味自行變化)

剩下的吐司,稍稍加工一下,變身色香味俱全的好吃甜點,簡單易做又好吃。

食材:雞蛋、糖、鮮奶、鮮奶油、吐司、奶油、糖粉、軟糖

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莎莎鷹嘴豆
莎莎鷹嘴豆

有點像墨西哥莎莎醬的綜合蔬菜鷹嘴豆,簡單做又好吃!

食材:蒜頭、四季豆、蕃茄、水、鷹嘴豆、櫻花蝦、番茄醬、味霖、鹽、香菜、辣椒醬

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蒸焦糖雞蛋布丁
蒸焦糖雞蛋布丁

軟軟嫩嫩的焦糖蒸雞蛋布丁,熱熱吃、冰冰吃都適合,是非常受歡迎的甜點。

食材:雞蛋、鮮奶、白細砂糖、鮮奶油、水、保羅瓶、香草精、熱水、鋁箔紙剪成比瓶口大的正方形

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印度咖哩(非咖哩塊)+印度烤餅
印度咖哩(非咖哩塊)+印度烤餅

餐廳吃過印度咖哩之後,就無法滿足於咖哩塊的味道了。嘗試使用印度咖哩粉跟其他香料食材,做出獨家口味的印度咖哩。 再烙幾片烤餅naan,...

食材:洋蔥、蒜頭、印度咖哩粉、薑、肉桂、中筋麵粉、高湯、肉桂粉、糖、紅蘿蔔、月桂葉、速發酵母粉、玉米筍、匈牙利紅椒粉、水或牛奶、馬鈴薯、奶粉、鹽、蘋果、奶油、蕃茄、茄子、豬里肌肉、香菜、太白粉或蕃薯粉

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偽羅勒(九層塔)蕃茄牛肉飯
偽羅勒(九層塔)蕃茄牛肉飯

做一鍋蕃茄牛肉起來,加在飯上或拌義大利麵,方便又好吃。

食材:牛肉、蒜頭、洋蔥、米酒、蕃茄、鹽、番茄醬、糖、水、九層塔

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蘑菇雞肉南瓜燉飯
蘑菇雞肉南瓜燉飯

簡單營養又好吃

食材:南瓜、蘑菇、去皮雞腿肉、奶油、牛奶、水、鹽、米

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豚汁味增煮
豚汁味增煮

日劇《深夜食堂》裡的招牌菜,週末看完就好想吃,只好想辦法試做看看。

食材:五花肉片、牛蒡、紅蘿蔔、馬鈴薯、生香菇、鰹魚高湯包、味霖、味增、蔥

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松露蕈菇雞肉燉飯
松露蕈菇雞肉燉飯

因為買了黑松露醬,從來沒煮過,只得硬着頭皮猜想可能的做法,完成了這道松露蕈菇雞肉燉飯。 少少的松露醬,就有濃郁的香味,雞肉先煎過,更...

食材:米酒、鹽、去骨清雞腿、料理用鮮奶油、米、鮮味炒手、鴻禧菇、水、松露醬、巴西里葉

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麻油雞蛋麵線
麻油雞蛋麵線

簡單又好吃,天冷充飢快速完成。

食材:麻油、雞蛋、薑、蔥、水、高湯、麵線

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超簡單電鍋料理--黑麥啤酒雞肉飯
超簡單電鍋料理--黑麥啤酒雞肉飯

這種一鍋解決的料理,省時省事,也可少洗好多碗。 程序簡單,沒有拍過程照片。

食材:無骨雞腿肉、毛豆、黑麥啤酒、米、鹽、鮮味炒手

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Gnocchi-義大利麵疙瘩
Gnocchi-義大利麵疙瘩

義大利朋友教我做的家常料理,以馬鈴薯為主要原料,加上麵粉做成小麵疙瘩,因為以叉子壓出的麵團形狀,形似拳頭(gnocchi)而得名。 ...

食材:馬鈴薯、麵粉、奶油、雞蛋

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