低卡鷹嘴豆泥醬 Hummus
這是一道輕食，無負擔的地中海料理，如果您正在想辦法瘦身，那麼一定要試試！它綜合了所有的營養，確是一道低卡美食，讓您有飽足感！希望大家也喜歡！記得收藏分享食譜喔！
※這道輕食，我刻意不放“芝麻醬”，避免熱量過高。
食材
鷹嘴豆
200克
雞蛋
兩顆
小黃瓜
半條
聖女小番茄
5 粒
冷壓初榨橄欖油
2 大匙
檸檬
1 顆
奧勒岡
少許
薄荷葉
少許
黑芝麻
少許
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1 將鷹嘴豆浸泡一晚，用電鍋蒸熟，同時準備好兩顆水煮蛋。
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2 將小黃瓜，切丁，番茄對半切…備用
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3 將煮好的鷹嘴豆放入果汁機，慢速打約３分鐘，最後到入約５０cc 的水。 ※最後才加入檸檬汁和橄欖油。
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4 擺盤時，將切好的小黃瓜和番茄放在豆泥醬上方，再擺上切好的水煮蛋，灑上少許黑芝麻，奧勒剛，薄荷葉。
小撇步
雖然沒有加鹽巴，但是確是風味十足的輕食料理。喜歡吃辣的朋友，可隨意添加辣椒粉！💕吃不完可冰冰箱放置３天
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