小麥的低GI料理 33 食譜 954 粉絲 追蹤 ▍低GI排毒 ▍台式泡菜 描述 台式泡菜的酸甜酸甜滋味,吃了一口還想接一口,自己動手做不僅乾淨衛生,使用低GI的赤藻糖醇,健康無負擔~ #素食 #蔬食 201 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高麗菜 半顆 紅蘿蔔 半條 白蘿蔔 半條 調味 鹽 適量 醋 適量 赤藻糖醇(或白砂糖) 適量 步驟 【食材準備】 1. 高麗菜洗淨,用手撕成小塊。2. 紅白蘿蔔洗淨,切小片。 準備一個大鍋,將所有食材全部放入,加入大量的鹽巴拌勻(讓蔬菜脫水),並靜置30分鐘。 準備一小鍋,將醋跟赤藻糖醇加熱,使糖全部融化即可。 將脫水的蔬菜用過濾水把多餘的鹽洗去,加入上述調味倒入拌勻後,就大功告成啦! 小撇步 1. 加鹽的蔬菜在脫水時,上方可以放上重物(如一盆水),讓水份加速排出。 2. 完成後放入冰箱,靜置一段時間後會更入味好吃喔。 7,376 瀏覽 2016/06/26 發表