▍低GI排毒 ▍台式泡菜

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台式泡菜的酸甜酸甜滋味,吃了一口還想接一口,自己動手做不僅乾淨衛生,使用低GI的赤藻糖醇,健康無負擔~

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

高麗菜 半顆
紅蘿蔔 半條
白蘿蔔 半條
調味
適量
適量
赤藻糖醇(或白砂糖) 適量
  • 1【食材準備】 1. 高麗菜洗淨,用手撕成小塊。2. 紅白蘿蔔洗淨,切小片。
  • 2準備一個大鍋,將所有食材全部放入,加入大量的鹽巴拌勻(讓蔬菜脫水),並靜置30分鐘。
  • 3準備一小鍋,將醋跟赤藻糖醇加熱,使糖全部融化即可。
  • 4將脫水的蔬菜用過濾水把多餘的鹽洗去,加入上述調味倒入拌勻後,就大功告成啦!
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小撇步

1. 加鹽的蔬菜在脫水時,上方可以放上重物(如一盆水),讓水份加速排出。
2. 完成後放入冰箱,靜置一段時間後會更入味好吃喔。

2016/06/26 發表 2,876 瀏覽

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討論共 2 則

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可以用一般的砂糖喔,不過因為一般的砂糖熱量比較高,所以我選擇用甜度一樣,但是沒有熱量的赤藻醣醇,吃起來比較沒有負擔。赤藻糖醇我是在網路上買的http://tw.shop.com/Lusons+%E7%84%A1%E7%86%B1%E9%87%8F%E7%B3%96+%E8%B5%A4%E8%97%BB%E7%B3%96%E9%86%87+600g-1335295311-p+.xhtml

1 年前
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請問糖醇去哪買呢?一般砂糖不可以嗎

1 年前