百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
愛旅遊的煮婦
愛旅遊的煮婦
390 食譜 4,705 粉絲

洋蔥拌豬肉

洋蔥拌豬肉

描述

今天這道『洋蔥拌豬肉』非常適合現在悶熱的天氣來吃，或是沒時間做菜時，可以快速完成的一道簡單美味料理。

1,998 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

＜調味料＞：

步驟

  • 梅花肉片切成適口大小、洋蔥逆紋切絲，放入冰水浸泡15～20分鐘（期間換2～3次水），再取出擠乾水分、瀝乾；紅蘿蔔切絲、蒜頭壓成泥備用。

  • ＜調味料＞和蒜泥事先調勻成綜合調味料備用。

    ＜調味料＞和蒜泥事先調勻成綜合調味料備用。

  • 燒一鍋熱水，水滾後加入薑片、米酒，再放入梅花肉片燙熟，待肉片熟成，即可撈起瀝乾。

  • 取一大容器，趁肉片還熱的時候，加入作法（2）的綜合調味料拌勻，使之入味。

    取一大容器，趁肉片還熱的時候，加入作法（2）的綜合調味料拌勻，使之入味。

  • 再加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲拌勻後即完成。

    再加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲拌勻後即完成。

小撇步

★洋蔥只要泡冰水即可降低辛辣感與嗆味。
★汆燙肉片時，水裡加些米酒和薑片可減低肉腥味。
★調味料部分可以一點一點慢慢加入，再調到自己喜愛的口味；喜歡吃辣的也可以再加入七味粉。

3.1 萬 瀏覽
avatar
愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,705 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
法國 THOMSON 無線抽油煙機

法國 THOMSON 無線抽油煙機

雙重過濾 除煙除味 無線使用

限時優惠中，來去逛逛>
O5PRO 8D 瞬眠枕｜瞬涼雙層科技枕

O5PRO 8D 瞬眠枕｜瞬涼雙層科技枕

-5°C瞬涼 八處瞬睡區 免落枕

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • 愛米粒 Emily
    愛米粒 Emily

    好～謝謝你！

  • 愛米粒 Emily
    愛米粒 Emily

    所以，請問洋蔥絲、紅蘿蔔絲 不需要燙熟是嗎？

    愛旅遊的煮婦
    作者愛旅遊的煮婦

    是的，洋蔥只要泡冰水即可。 但如果兩樣都不敢生吃，那就和肉片一起燙一燙也可以，但記得把水分充分瀝乾，才不會影響醬汁的濃度。

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 湯 瓜仔肉 糖醋排骨 炒麵 花椰菜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 高麗菜 低脂高蛋白 早餐 家常菜 番茄炒蛋 湯麵 三杯雞 櫛瓜 餅乾 小黃瓜 雞蛋豆腐 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 鮭魚 四季豆 糖葫蘆 義大利麵 白菜滷 南瓜 地瓜 雞胸肉 茄子 炒飯 高麗菜飯 粽子 杏鮑菇 香菇雞湯 台式泡菜 麻婆豆腐 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 番茄 娃娃菜 竹筍 豆腐 雞湯 雞肉 排骨 菠菜 打拋豬 滷肉