韓式燒肉
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韓式料理除了辣椒以外，蒜頭和麻油也是韓式料理中重要的調味。
這道『韓式燒肉』，有的人還會加入水梨或蘋果，除了可以增加風味外，還可以軟化肉質。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
豬梅花火鍋肉片
250g
紫洋蔥
1/2顆
紅蘿蔔
15g
青蔥
2隻
白芝麻
1茶匙
＜醃肉醬料＞：
蒜泥
1茶匙
醬油
1茶匙
米酒
1茶匙
白胡椒粉
少許
麻油
1茶匙
＜調味料＞：
醬油
1大匙
米酒
1茶匙
糖
1茶匙
麻油
1大匙
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1梅花肉片用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬30分鐘以上、洋蔥切粗絲、紅蘿蔔切絲、青蔥切段備用。 -
2起熱油鍋，放入蔥白爆香，再放入洋蔥炒至變軟。
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3加入紅蘿蔔絲、梅花肉片拌炒，再加入醬油、米酒、糖翻炒均勻。
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4起鍋前加入蔥綠、麻油、白芝麻快速翻炒一下即完成。
