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滑蛋蕃茄豬肉

滑蛋蕃茄豬肉

描述

很下飯又很營養,直接倒在白飯上就是 {滑蛋蕃茄豬肉飯} 了。

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份量

3 人份

食材

汁料
調料
醃料

步驟

  • {材料準備} 豬肉片洗淨,切成好入口的大小,用 醃料 醃半小時。蕃茄洗淨切片。雞蛋打成蛋液,加進 汁料 拌勻。花。

  • 熱鍋,倒一匙橄欖油,先將豬肉片炒至變色後盛起放一邊,再倒一匙橄欖油,放蕃茄片進去撒 調料 炒出水,倒進拌勻後的蛋液,等蛋液稍成型後,將豬肉片倒回,撒進花,大火炒勻即可。

小撇步

肉先醃好較入味。
一份太白粉水 = 一小匙太白粉+一大匙水 調勻。

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