輕食主義:清爽的《雞蛋蔬果優格沙拉》

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好好吃,好好吃,真得好好吃
就是這個味道,讓我想起小時候最愛的媽媽拿手菜

炎熱的夏天,來點無負擔的輕食料理
雞蛋、蔬果、加優格
做出一道無與倫比的清爽沙拉
重點是,它是道超超超級簡單的料理。

食材

馬鈴薯 兩顆
水煮蛋 三顆
火腿 半條
小黃瓜 兩條
糯米玉米 一條
蘋果 一顆
紅蘿蔔 適量
優格沙拉醬 一條
鹽、糖 適量
  • 1 糯米玉米先刨下玉米粒備用。 馬鈴薯、紅蘿蔔削皮後切成小丁分別裝好 連同糯米玉米粒一起進電鍋蒸熟。
  • 2 小黃瓜洗淨後先切成厚片狀 再切成四小塊成小丁狀。 然後加一小匙鹽和一大匙糖抓拌均勻後備用。 (至少靜置半個小時) 火腿原先就是熟的,所以我先讓它過熱開水後切小丁備用。 蘋果也是切成小丁後泡一下鹽水以防氧化變黑。 水煮蛋也是切成小丁備用。
  • 3 蒸熟的馬鈴薯先狀進大盆中壓成粗泥狀 其它所有的蔬果都先瀝乾水份後 全部加進大盆中連同一條優格沙拉醬一起拌勻即可。
  • 4 要馬上現吃,或是密封起來收進冷藏 冰鎮半個小時以上會更涼更好吃 這道《雞蛋蔬果優格沙拉》 在口感上有著小黃瓜與蘋果的脆 有糯米玉米粒的 Q 彈 搭上濃郁的馬鈴薯混著蛋香 還有優格沙拉酸甜的陪襯 真的真得真得好好吃啦!!! (*˘︶˘*).。.:*♡
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小撇步

2016/06/23 發表 2.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問優格沙拉是哪牌子的?

10 個月前
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嗚嗚有媽媽回憶的一道菜!!等等馬上去試試

1 年前