香芒鮮蝦水果百匯－佐芒果酸甜油醋醬
這道沙拉有鮮蝦的香、水果和巴薩米克的酸中帶甜，還有畫龍點睛印度芒果甜酸醬微微柔和的辣度在嘴巴裡面蹦出無比的層次!
食材
蝦仁
20個
愛文芒果
1/2個
綠奇異果
1個
蘋果
1個
甜橙
1個
蕃茄
1個
萵苣或蘿蔓
1個
洋蔥
1/3個
冰塊水
適量
蝦仁醃料
玫瑰鹽
少許
黑胡椒
適量
太白粉
少許
芒果酸甜油醋醬
印度芒果甜酸醬
適量
橄欖油
適量
巴薩米克醋
適量
檸檬皮末
適量
檸檬汁
適量
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1 蝦仁開背去腸泥洗淨用玫瑰鹽、黑胡椒、太白粉醃置備用
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2 水果切丁，生菜洋蔥絲洗淨冰鎮
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3 熱鍋倒入橄欖油將蝦仁兩面煎到上色散發香味撈起放涼
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4 將生菜去水份手撕適口大小與瀝乾的洋蔥絲、水果、蝦仁淋上芒果酸甜油醋醬拌勻
小撇步
印度芒果酸甜醬做法可輸入關鍵字搜尋有許多版本食譜可以參考
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