芒果~生乳酪蛋糕
步驟
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營養口糧放到塑膠袋內用桿麵棍打碎，盡量碎；奶油融化成液狀，將奶油跟餅乾屑拌勻，放到蛋糕模內用湯匙壓緊，再用重物(我是用水袋)加重壓在餅乾屑上，放冰箱內冰一小時
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吉利丁粉10g泡冷水，稍微超過粉的高度即可，泡5分鐘
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芒果切小塊，三顆共約400g。留100g先冰起來，等下排到蛋糕餡內，剩下300g用果汁機打成汁
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將果汁加熱，溫度可以讓糖融化即可，關火，加入剛才泡好的吉利丁粉，攪拌到融化，離開瓦斯爐，放涼
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鮮奶油200g 加30g糖用低速打發。保持冰的比較容易打發，用低速1～3分鐘就打發了，打過頭會油水分離，分離就無法恢復。打發後可以加蓋放到冰箱等下用。
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Cream cheese 150g 用低速打成糊狀，加入30g糖拌勻
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加入放涼的芒果汁，要分兩次加入，每次要拌勻才能加下次。
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芒果汁留一些等一下再作第三層 (不可以放冰箱不然會變成果凍，只能放室溫)
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將打發的鮮奶油分兩次拌入cream cheese
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待餅乾屑底已經冰夠，就把拌好的cream cheese倒上去
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可以分兩層，先到一層再放到切小塊的芒果
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再倒第二層，將cream cheese 鋪平。鋪平後，再放冰箱冰一小時
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一小時拿出後，將剩餘的芒果汁淋上去
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再放回去冰箱冰3~4小時，就完成囉
小撇步
夠甜的水果都很適合，可以換變一下口味唷
