全部分類 家常食材 當季食材 苦瓜 (496) 豆腐乳涼拌苦瓜 分享傳送傳送列印 Chuan-Nu Lien 673 食譜 612 粉絲 追蹤 374 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 一次不小心把苦瓜放到變黃，覺得已經不適合煮湯，但是又捨不得浪費，轉而涼拌試試，想不到一試之下，驚為天人，苦瓜非但不苦，還更美味呢！日後只要想做涼拌苦瓜，一定挑選變黃的苦瓜！ 食材 苦瓜 1條 薑絲 酌量 香菜 酌量 豆腐乳 1小塊 梅子漿 1小匙 糖 少許 水 少許 油 少許 1 苦瓜剖半刮除白色內膜，掰成小片，滾水中滴少許油，略為川燙，撈起泡入冰水中 2 豆腐乳加少許水壓成泥，加入梅漿（酸梅汁亦可）、糖、油拌勻 3 醬汁拌勻苦瓜，加入薑絲、香菜 2016/06/17 發表 1.4 萬 瀏覽
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