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涼拌秋葵

涼拌秋葵

描述

清爽冰涼的涼拌秋葵,很適合夏天的料理哦!

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食材

沾醬

步驟

  • 把秋葵洗淨,蒂頭用刨刀削除乾淨。

    秋葵洗淨,蒂頭用刨刀削除乾淨。

  • 煮一鍋滾水,加少許的鹽及沙拉油,將秋葵汆燙約5分鐘後瀝起。

    煮一鍋滾水,加少許的鹽及沙拉油,將秋葵汆燙約5分鐘後瀝起。

  • 把秋葵放入冰塊水內冰鎮10分鐘,之後放入冰箱冷藏。

    秋葵放入冰塊水內冰鎮10分鐘,之後放入冰箱冷藏。

  • 沾醬以1匙的日本袖子醬及2匙的芝麻油拌勻;擺盤好秋葵,把沾醬淋上,撒上一點白芝麻,清爽又健康的涼拌秋葵就完成了哦!

    沾醬以1匙的日本袖子醬及2匙的芝麻油拌勻;擺盤好秋葵,把沾醬淋上,撒上一點白芝麻,清爽又健康的涼拌秋葵就完成了哦!

小撇步

汆燙好的食材可用冰開水加冰塊泡一下,口感會更棒哦!

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