涼拌秋葵

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清爽冰涼的涼拌秋葵,很適合夏天的料理哦!

食材

秋葵 16根
白芝麻 少許
沾醬
日本袖子醬 1匙
芝麻油 2匙
  • 1 把秋葵洗淨,蒂頭用刨刀削除乾淨。
  • 2 煮一鍋滾水,加少許的鹽及沙拉油,將秋葵汆燙約5分鐘後瀝起。
  • 3 把秋葵放入冰塊水內冰鎮10分鐘,之後放入冰箱冷藏。
  • 4 沾醬以1匙的日本袖子醬及2匙的芝麻油拌勻;擺盤好秋葵,把沾醬淋上,撒上一點白芝麻,清爽又健康的涼拌秋葵就完成了哦!
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小撇步

汆燙好的食材可用冰開水加冰塊泡一下,口感會更棒哦!

2016/06/17 發表 1.6 萬 瀏覽

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