白蘿蔔海帶排骨湯


林志勳
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海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,含有豐富的碘等礦物質元素。研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。因為海帶出產在沿海地段,北方內陸很少,但是海帶中的碘成份,對北方人群有很大的補充作用,多吃海帶,有益身體健康。海帶的身影在我們餐桌上很普遍,例如吃火鍋的時候、吃麻辣燙的時候、或者在一些沿海城市,吃海帶更是平常的不能再平常了。

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
1根
150g
300g
調味料
適量
  • 1
    起一鍋熱水,川燙排骨,然後用清水洗淨備用。
  • 2
    將白蘿蔔削皮洗淨切塊,放入燉鍋中,再擺入川燙後的排骨,注水八分滿,燉煮20分鐘。
  • 3
    放入海帶,繼續燉煮30分鐘,以鹽調味後,即可食用。
2016/06/16 發表 1.5 萬 瀏覽
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